Name: Tris di vini dolci
SKU: 1100
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

Description

Tenuta Vignega has characteristics of pride, tenacity, and the freedom that a father shares with his daughter. This is the spirit of the Estate, with wines that have vibrant colours, elegant aromas, moderate alcohol content, and high drinkability.

Tenuta Plozner is located in Barbeano di Spilimbergo, in the heart of the Grave DOC area. The gravelly soils of alluvial origin and the mild climate give Plozner wines unique characteristics: they are mineral, fresh, with clean aromas.

Package consisting of:
• Red wine Recioto della Valpolicella DOC
• Sweet white wine Lentamente IGT delle Venezie
• Vermentino Passito wine

Additional information

Estate	Tenuta Vignega, Tenuta Plozner

Recioto

Tenuta	Tenuta Vignega – Veneto
Suolo	Calcareo, poco profondo con presenza di scheletro.
Vitigno	Pergola Veronese e Guyot con esposizione: nord/est –sud
Varietà	50% Corvina,20% Corvinone, 15% Rondinella, 15% altre uve rosse
Raccolta	Vendemmia manuale in casse da 5 kg
Vinificazione	Appassimento in fruttaio per circa 5 mesi. Vinificato secondo l’antica tradizione, lascandolo macerare a freddo con la vinaccia nel mosto fino all’inizio della fermentazione alcolica che avviene ad inizio primavera quando il mosto raggiunge i 12-13° C. La fermentazione prosegue anche dopo la svinatura per alcuni mesi. Dopo il travaso affinamento in acciaio.
Analisi Sensoriale	Rubino compatto. Profumi intensi di confettura di prugna, frutti di bosco e viole appassite. Note evolute di frutta secca, cacao e tabacco. Il gusto è avvolgente con una elegante sensazione dolce equilibrata da una piacevole sapidità.
Abbianamenti	Pasticceria secca, formaggi erborinati o da gustare da solo nei momenti felici
Temperatura	14-16 °C

Lentamente bianco dolce delle Venezie

Tenuta	Tenuta Plozner – Friuli-Venezia Giulia
Suolo	Ghiaioso di origine alluvionale
Vitigno	Allevati a guyot con esposizione nord – sud
Varietà	Moscato giallo 80 % , malvasia istriana 15% 5 % sauvignon
Raccolta	Raccolta manuale delle uve migliori sovra mature poste in cassette per un periodo ad appassire
Vinificazione	Dopo il periodo di appassimento viene fatta una pressatura soffice e la fermentazione avviene in cisterne d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio
Analisi Sensoriale	Colore dorato brillante con tonalità ambrate. Al naso si apre con un ventaglio olfattivo complesso di albiccocca essicata, agrumi canditi e miele. In bocca avvolge con la sua dolcezza ma non è stucchevole perché piacevolmente equilibrato dalla sua vena minerale e fresca
Abbinamenti	Indicato con pasticceria secca e formaggi erborinati. Da provare con i dolci tipici locali: Gubana e torta alle mandorle di Spilimbergo
Temperatura	10-12 °C

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Tris di vini dolci

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Recioto

Lentamente bianco dolce delle Venezie

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