Name: Tris Bardolini - Degustazione di vini Bardolino
SKU: 1107
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Description

Tenuta Sorsei is in the classic zone of the Bardolino appellation, the oldest area of production. The characteristics of Sorsei wines? Soft colours, fruity aromas, drinkability and sapidity, low alcohol content.

Package composed of:

Bardolino Chiaretto DOC white wine
Bardolino Chiaretto DOC Spumante Brut
Bardolino DOC red wine

Additional information

Estate	Tenuta Sorsei

Bardolino Chiaretto DOC

Suolo	Colline moreniche dell’entroterra gardesano
Vitigno	Pergola Veronese e Guyot con esposizione: est – ovest
Varietà	Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Raccolta	Raccolta manuale
Vinificazione	Svinatura del mosto fiore dopo poche ore di macerazione sulla bucce. Fermentazione ed affinamento in vasche d’acciaio.
Analisi Sensoriale	Color rosa tenue, di media consistenza. Al naso eleganti note floreali di geranio e sentori fruttati di fragolina di bosco. Piacevole beva con distinta acidità che lo rende fresco e tratto sapido deciso. Persistente con ritorni di sensazioni fruttate nel finale di bocca.
Abbianamenti	Leggeri antipasti estivi, pesce di mare e di lago. Da provare con luccio in salsa con polenta.
Temperatura	8-10 °C

Bardolino Chiaretto DOC Spumante Brut

Suolo	Colline morentiche dell’entroterra gardesano
Vitigno	Pergola Veronese e Guyot con e sposizione: est – ovest
Varietà	Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Raccolta	Raccolta manuale
Vinificazione e Tecnica di Spumantizzazione	La base spumante prevede un brevissimo contatto con le bucce del mosto per ottenere il colore rosato. La spumantizzazione avviene con il metodo Charmat lungo in autoclave e sosta sui lieviti per più di tre mesi.
Analisi Sensoriale	Brillante color rosa tenue con perlage fine e persistente. Delicati profumi di fragole di bosco e rosa fragrante. Al palato si equilibrano perfettamente le note morbide e rotonde con la spalla acido/sapida tipica del terreni di Sorsei.
Abbianamenti	Ottimo aperitivo con spuntini di latteria morbida, primi piatti leggeri, cous cous alle verdure.
Temperatura	6-8 °C

Bardolino DOC

Suolo	Colline moreniche dell’entroterra gardesano
Vitigno	Pergola Veronese e Guyot con esposizione: est – ovest
Varietà	Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Raccolta	Raccolta manuale
Vinificazione	Tradizionale vinificazione con macerazione per 5-6 giorni. Dopo la svinatura ed i travasi affinamento in acciaio.
Analisi Sensoriale	Rubino molto vivace con una buona trasparenza. Profumi intensi e netti di frutti di bosco, ribes e ciliegia con note floreali di rosa. All’esame gustativo si presenta di medio corpo, piacevole freschezza e con persistente retrogusto fruttato
Abbianamenti	Carni bianche, formaggi poco stagionati e prosciutto crudo.
Temperatura	12-14 °C

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