Tris bianchi Friuli – Degustazione di vini bianchi

Tenuta Plozner

35,00

Confezione composta da:

  • Pinot Grigio DOC Grave
  • Sauvignon DOC Friuli Grave
  • Friulano DOC Friuli Grave

Regione di produzione: Friuli-Venezia Giulia

 

 

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Descrizione

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

Confezione composta da:

  • Pinot Grigio DOC Grave
  • Sauvignon DOC Friuli Grave
  • Friulano DOC Friuli Grave

 

 

Informazioni aggiuntive

Tenuta

Tenuta Plozner

Pinot Grigio DOC Grave

Suolo Ghiaioso di origine alluvionale.
Vitigno Pergola
Varietà Pinot grigio 100%
Raccolta Vendemmia meccanica a maturazione fisiologica
Vinificazione Classica vinificazione in bianco con operazione di iperossidazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi. Dopo il travaso affina in acciaio per quattro mesi circa.
Analisi Sensoriale Il colore è di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo fruttato, molto floreale con note di violetta e acacia. Il sapore è ampio, gradevole con una vena fresca e sapida. Molto persistente.
Abbinamenti Il grande successo di questo vino è dovuto alla sua “semplice” importanza ed alla grande duttilità a tavola. Perfetto sui piatti di pomodoro e zuppe di pesce, ottimo come aperitivo, con formaggi giovani, con salumi, con prosciutto cotto e mortadella.
Temperatura 8-10 °C

Sauvignon DOC Friuli Grave

Suolo Ghiaioso di origine alluvionale
Vitigno A guyot con esposizione nord – sud
Varietà Sauvignon blanc
Raccolta Raccolta meccanica delle uve in leggero anticipo rispetto alla maturazione fisiologica per esaltare i tratti vegetali
Vinificazione Pressatura soffice e classica vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata (18 gradi circa). Affinamento in acciaio e quindi in bottiglia per garantire l’evoluzione degli aromi
Analisi Sensoriale Color giallo paglierino con un profilo olfattivo tipicamente varietale che esprime le note vegetali pronunciate (salvia,peperone,ortica,foglie di pomodoro,bosso). Il sapore è lungo, con una nota acida che gli conferisce freschezza e richiama le note varietali percepite all’olfatto. Il retrogusto è complesso, persistente con retrogusto leggermente vegetale
Temperatura 8-10 °C

Friulano DOC Friuli Grave

Suolo Ghiaioso di origine alluvionale.
Vitigno A guyot con esposizione nord – sud
Varietà FRIULANO 100%
Raccolta Vendemmia meccanica a maturazione fisiologica
Vinificazione Macerazione sulle bucce del mosto a freddo per 4-6 ore. Fermentazione a temperatura controllata (18 gradi circa)
Analisi Sensoriale Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso presenta tipiche note floreali di zagara, pesca bianca e tratti minerali. Al gusto equilibrato e di facile beva. Vino franco, diretto.
Abbianamenti Ottimo come aperitivo, accompagna formaggi freschi ed eleganti salumi friulani come il prosciutto di San Daniele con i fichi.
Temperatura 10 °C

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