Informazioni aggiuntive
| Suolo | Colline moreniche dell’entroterra gardesano |
|---|---|
| Vitigno | Pergola Veronese e Guyot con esposizione: est – ovest |
| Varietà | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara |
| Raccolta | Raccolta manuale |
| Vinificazione | Svinatura del mosto fiore dopo poche ore di macerazione sulla bucce. Fermentazione ed affinamento in vasche d’acciaio. |
| Analisi Sensoriale | Color rosa tenue, di media consistenza. Al naso eleganti note floreali di geranio e sentori fruttati di fragolina di bosco. Piacevole beva con distinta acidità che lo rende fresco e tratto sapido deciso. Persistente con ritorni di sensazioni fruttate nel finale di bocca. |
| Abbianamenti | Leggeri antipasti estivi, pesce di mare e di lago. Da provare con luccio in salsa con polenta. |
| Temperatura | 8-10 °C |
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