Descrizione
Spilimbergo Friuli “Grave” – ITALY lat.: 46,083 NORD -long.: 12,8229 EST -alt.: 140m slm
Tenuta Plozner dell’ Azienda Agricola Bettili Cristiana
Produzione Biologica in conversione dal 2013
PASSATEMPO PB DOC Spumante Brut
Produzione Biologica in conversione dal 2013
Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.
Informazioni aggiuntive
| Suolo | Ghiaioso di origine alluvionale |
|---|---|
| Vitigno | Allevati a guyot con esposizione nord – sud |
| Varietà | Pinot bianco 70% Glera 30% |
| Raccolta | Vendemmia meccanizzata e pressatura entro 20 minuti dalla raccolta |
| Tecnica di Spumantizzazione | Dopo la normale vinificazione in bianco della base spumante, la spumantizzazione avviene con il Metodo Charmat in autoclavi e con breve sosta sui propri lieviti di qualche mese prima del travaso ed imbottigliamento. |
| Profilo Sensoriale | Perlage elegante con bollicine fini e persistenti. Sentori varietali tipici molto netti di mela verde, fiori bianchi e note agrumate. In bocca è avvolgente, essenziale, ma di facile beva per la sua vena acidula. |
| Abbianamenti | Ottimo aperitivo e come tutto pasto a base di pesce. Da provare con tempura di gamberi. |
| Temperatura | 6-8 °C |
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