Informazioni aggiuntive
Suolo | Ghiaioso di origine alluvionale |
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Vitigno | Allevati a guiot con esposizione nord – sud |
Varietà | Friulano 100% |
Raccolta | Vendemmia manuale delle migliori uve in sovra maturazione. |
Vinificazione | Leggera macerazione sulle bucce per circa 4-6 ore 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata (18 gradi) e circa 30% del prodotto viene fermentato in barriques. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per affinare le doti sensoriali del prodotto. |
Analisi Sensoriale | Il colore è giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati. Il profumo è intenso con la nota prevalente dei fiori d’arancio, accompagnato dall’ananas matura. Lieve sentore di vaniglia. In bocca è vellutato e persistente con il retrogusto netto della mandorla dolce. |
Abbianamenti | Molto indicato con minestre corpose come minestra di riso e patate, orzotto con porro e sopressa |
Temperatura | 10-12 °C |
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