Informazioni aggiuntive
| Suolo | Ghiaioso di origine alluvionale |
|---|---|
| Vitigno | Allevati a guyot con esposizione nord – sud |
| Varietà | Moscato giallo 80 % , malvasia istriana 15% 5 % sauvignon |
| Raccolta | Raccolta manuale delle uve migliori sovra mature poste in cassette per un periodo ad appassire |
| Vinificazione | Dopo il periodo di appassimento viene fatta una pressatura soffice e la fermentazione avviene in cisterne d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio |
| Analisi Sensoriale | Colore dorato brillante con tonalità ambrate. Al naso si apre con un ventaglio olfattivo complesso di albiccocca essicata, agrumi canditi e miele. In bocca avvolge con la sua dolcezza ma non è stucchevole perché piacevolmente equilibrato dalla sua vena minerale e fresca. |
| Abbianamenti | Indicato con pasticceria secca e formaggi erborinati. Da provare con i dolci tipici locali: Gubana e torta alle mandorle di Spilimbergo |
| Temperatura | 10-12 °C |
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