Valpolicella DOC

7,80

Tenuta Vignega ha caratteristiche di fierezza, tenacia, libertà che accomuna un padre a sua figlia. Questo è lo spirito della Tenuta, con vini che hanno colori vivaci, eleganza nei profumi, alcolicità moderata, e alta bevibilità.

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Informazioni aggiuntive

Suolo

Calcareo, poco profondo con presenza di scheletro.

Varietà

Corvina, Corvinone, Rondinella

Raccolta

raccolta manuale

Vinificazione

Diraspapigiatura, fermentazione a temperatura controllata a 24-26 gradi con macerazione sulle bucce per 6-8 giorni. Dopo i vari travasi affinamento in acciaio

Analisi Sensoriale

Rubino vivace, di buona consistenza. Naso accattivante di ciliegia e violette fresche. Al palato è equilibrato, morbido, persistente con un piacevole retrogusto di frutta dolce.

Abbianamenti

Primi piatti strutturati, carni rosse alla griglia e carni bianche. Ottimo l’abbinamento con risotto al radicchio rosso di verona IGP e monte veronese DOP

Temperatura

14-16 ° C

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